Nấu nước hàng cho đường hay cho nước vào trước để nước sánh mịn, lên màu ngon mắt?

Nấu nước hàng cho đường hay cho nước vào trước để nước sánh mịn, lên màu ngon mắt?

14:26, Chủ nhật 19/05/2024 ( PHUNUTODAY ) - Trong quá trình nấu nước hàng, việc thêm đường hoặc nước trước sẽ có tác động trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng cuối cùng của sản phẩm.

Cho nước vào trước khi nấu nước hàng là cách làm đúng và hiệu quả nhất để tạo ra nước hàng có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất. 

Thắng nước hàng có thể chế biến được nhiều món như: kho thịt, cá...

Vì sao nên cho nước vào trước?

- Kiểm soát nhiệt độ: Nước sẽ giúp hạn chế đường bị cháy khét, tạo vị đắng cho nước hàng. Nước sẽ làm giảm nhiệt độ của chảo, giúp đường tan chảy từ từ và đồng đều, tạo ra màu nâu đẹp mắt.

- Dễ dàng khuấy đều: Khi có nước, đường sẽ dễ tan và khuấy đều hơn, tránh vón cục, giúp tạo ra nước hàng mịn và bóng.

- Tăng hương vị: Nước sẽ giúp đường caramen hóa chậm rãi, tạo ra hương vị thơm ngon và đậm đà hơn cho nước hàng.

Nguyên liệu:Cách làm:Bước 1: Chuẩn bị Đường Mía:

Nấu nước hàng chuẩn ngon, lên màu cánh rán đẹp mắt

Bước 2: Nấu Nước Hàng: Bước 3: Lọc và Đóng Chai:Bước 4: Thưởng Thức:

Chúc bạn thành công và thưởng thức món nước hàng ngon lành!

Lưu ý

- Nên sử dụng chảo dày để tránh đường bị cháy.

- Không nên cho quá nhiều nước vào, vì sẽ khiến nước hàng bị loãng và mất đi màu sắc đẹp mắt.

- Nên khuấy đều tay liên tục để đường không bị cháy.

- Có thể thêm một ít gừng hoặc vỏ chanh vào nước hàng để tăng hương vị.

Mẹo nhỏ

Để tạo màu nâu đẹp mắt cho nước hàng, bạn có thể rang sơ đường trước khi cho vào chảo. Nếu muốn nước hàng có độ sánh dẻo, có thể cho thêm một ít mật ong vào khi đường đã tan chảy.